galette des rois crème violette-amande

Posté le 5 janvier 2015 par recettesdemamieladbrouille recettesdemamieladbrouille dans recettes galette des rois

Galette des rois crème violette-amande

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Recette proposée par La Rédaction

© Christophe Doucet – Vandemoortele

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 pâtes feuilletées
  • Ingrédients pour la crème violette-amandes :
  • 30 g de poudre d’amandes blanches
  • 30 g de beurre
  • 2 œufs
  • 100 ml de sirop de violette
  • 20 g de farine
  • Colorant Violet
  • Dorure :
  • 1 œuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
    • Facile
    • 20 mn
    • 45 mn
    • 1 h 5 mn

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    • 45mn

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                        Préparation Galette des rois crème violette-amande

1                        Confection de la crème violette-amande : Dans un saladier, déposer le beurre pommade, la poudre d’amandes, les oeufs (entiers), la farine et mélanger.
2                        Ajouter le sirop de violette et mélanger (ajouter du colorant violet pour intensifier la couleur si besoin).
3                        Montage : Disposer une pâte dans un moule à tarte ou sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et la piquer avec une fourchette.
4                         Passer un pinceau trempé dans de l’eau froide sur 2 cm des bords intérieurs pour faciliter l’adhésion.
5                        Garnir avec la crème sur environ 1,5 cm de hauteur, déposer la fève sur un bord (pour minimiser le risque de tomber dessus en coupant la galette !).
6                        Refermer la galette avec la 2e pâte, et bien coller les bords (sceller les bords avec un peu d’eau).
7                         Badigeonner uniformément de dorure la surface de la galette en 2 fois en attendant un bon ¼ heure entre chaque couche,
puis décorer selon vos envies et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
8                        Rajouter sur le dessus des éclats de nougatines pour apporter plus de craquant à la galette et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
9                        Cuisson : Enfourner la galette à 175°C pendant 40 / 45 minutes (four préalablement préchauffé).

1  175 Commentaires le “galette des rois crème violette-amande”

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combinaisons lignes, boucles, vagues, spirales, etc: - exercice 1 - Mémograph (à ...

exercices de graphisme et d’écriture : H. les spirales

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écriture : 1. graphisme

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astuce maths

retenir la table de 9

astuces pour les tables de multiplication commençons par la table de ...

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15 choses qui devraient être connues de tous, mais elles ne le sont pas forcément

.Il y a des choses que tout le monde devrait ...

ELOIGNER LES TAUPES

1.Prenez une bouteille  en plastique, couper la en deux, puis déposée ...

crème démaquillante naturelle

Démaquillant « à l’extrait de calendula » 10/10 Le calendula, c’est cette ...

perte de cheveux

Contrairement aux idées reçues, la chute de cheveux touche également ...

les pellicules, fini!

Qu’il y a t’il de plus terrible que d’être à ...

cheveux secs et cassants ? Masque naturel

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La cellulite

La cellulite, ce mal qui nous touche toutes… Comment faire ...

Gommage naturel

J’ ai trouvé pour vous une recette de gommage facile à ...

Pour les matins de mauvais teints!!!!!!

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  Faire une cire pour les meubles en bois   Comment fabriquer une ...

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prière du breton

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Un gars accepte un travail à Limoges et voilà qu’il ...

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Voilà les secrets pour fabriquer tes propres boules à neige. ...

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Brandy Daisy Difficulté Difficile Type de goût Alcoolisé Pétillant   Ingrédients 2 Shots Brandy 2 Gouttes Rhum (blanc) 2 Gouttes ...

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Red Royal Difficulté Facile Type de goût Alcoolisé   Mes collections Ma liste de courses                ...

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Gin Daisy Difficulté Difficile Type de goût Sucré         Ingrédients 2 Shots Gin 1 Shot Jus de citron 1/2 ...

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Apple Pie Difficulté Moyen Type de goût Sucré                  Ingrédients 3 Shots Vodka vanille 2 Shots Eau-de-vie de ...

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Aviation Difficulté Moyen Type de goût Alcoolisé     Ingrédients 1 1/2 Shots Gin 1/2 Shot Marasquin 1/2 Shot Jus ...

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La tortilla espagnole est semblable à l’omelette, mais on la ...

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Ces tout petits calamars, qu’on appelle aussi « puntillitas », ...

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Traditionnelles des îles Canaries, les papas arrugadas sont des petites ...

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Tout le monde connait les patatas bravas (ou papas bravas) ...

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vidéo du partage merci

trés belle vidéo à partager

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