Signification des pates

Le nom et signification des pâtes, LE SAVIEZ VOUS ?

Le nom des pâtes donne souvent des indices sur la nature.

Considérons les terminaisons des noms

• – ine ou ini signifie « petit » et renvoie des pâtes petites et fines,

comme les spaghettini, tortellinis ou les linguines

• – oni signifie « grand » et désigne des grandes ou grosses pâtes,

comme les tortelloni, les rigatonis ou les macaronis

• – elle indique des pâtes larges,

                    comme les tagliatelles

• – ette indique en revanche des pâtes étroites

comme les coquillettes

• – rigate indique des pâtes cannelées

                 comme les penne rigate